Chi tiết bài viết

Hạt chia và yến mạch là hai loại thực phẩm được yêu thích trong chế độ ăn lành mạnh nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao, dễ chế biến và phù hợp với nhiều khẩu vị. Kết hợp hai nguyên liệu này trong bữa sáng không chỉ giúp bạn no lâu, cung cấp năng lượng ổn định mà còn hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da.

Hạt chia giàu omega-3, chất xơ, protein và chất chống oxy hóa. Trong khi đó, yến mạch cung cấp carbohydrate hấp thu chậm, vitamin nhóm B và các khoáng chất thiết yếu như sắt, kẽm và magie. Khi được ngâm mềm, cả hai đều dễ tiêu hóa và phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Lợi ích khi dùng hạt chia và yến mạch vào buổi sáng

• Giúp no lâu: Chất xơ trong hạt chia và yến mạch tạo cảm giác no, giảm thèm ăn vặt.

• Ổn định đường huyết: Carbohydrate hấp thu chậm trong yến mạch giúp duy trì năng lượng bền vững.

• Tốt cho tiêu hóa: Chất xơ hòa tan hỗ trợ nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón.

• Làm đẹp da: Hạt chia chứa chất chống oxy hóa và omega-3 giúp da mịn màng, giảm viêm.

Gợi ý công thức bữa sáng từ hạt chia và yến mạch

1. Overnight oats với hạt chia và trái cây tươi

Nguyên liệu:

• 3 thìa yến mạch cán dẹt

• 1 thìa hạt chia

• 150ml sữa hạt (hạnh nhân, óc chó hoặc yến mạch)

• Trái cây tươi: chuối, dâu, việt quất...

• Một ít mật ong nguyên chất (tuỳ chọn)

Cách làm:

• Cho yến mạch, hạt chia và sữa vào hũ thủy tinh, khuấy đều.

• Đậy kín, để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

• Sáng hôm sau thêm trái cây tươi và mật ong.

• Dùng lạnh, không cần nấu.

2. Cháo yến mạch nấu nhanh với hạt chia

Nguyên liệu:

• 3 thìa yến mạch

• 1 thìa hạt chia

• 200ml nước hoặc sữa tươi

• Trái cây khô như nho khô, chà là hoặc dừa sấy

Cách làm:

• Đun yến mạch với nước hoặc sữa trong 5 phút.

• Khi cháo sánh lại, thêm hạt chia và khuấy đều.

• Tắt bếp, cho trái cây khô lên trên và thưởng thức khi còn ấm.

Mẹo bảo quản và chuẩn bị sẵn cho tuần mới

• Chuẩn bị sẵn 3–5 hũ overnight oats để sẵn trong tủ lạnh, dùng dần trong tuần.

• Có thể thay đổi topping mỗi ngày để không bị ngán: hôm nay chuối, mai dâu, hôm khác thì thêm bơ hạnh nhân.

• Hạt chia nên ngâm ít nhất 15 phút trước khi ăn để tránh bị dính vón và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

Kết luận

Kết hợp hạt chia và yến mạch trong bữa sáng là lựa chọn tuyệt vời để khởi đầu ngày mới một cách lành mạnh, ngon miệng và giàu năng lượng. Bạn không cần quá nhiều thời gian hay kỹ năng nấu nướng để có một món ăn sáng đủ chất, tốt cho sức khỏe và hỗ trợ giữ dáng lâu dài. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt từ những thay đổi nhỏ mỗi sáng!

Bạn có thể mua yến amchj và hạt chia ngon tại: The Nuts Valley Store