Chi tiết bài viết

Hạt lanh (Flaxseeds) là hạt của cây lanh (Linum usitatissimum), một loài thực vật có nguồn gốc từ vùng Trung Đông và một số khu vực thuộc châu Á và châu Âu. Cây lanh đã được con người sử dụng từ hàng ngàn năm, không chỉ vì hạt của nó mà còn vì các đặc tính đặc biệt của sợi lanh (dùng để dệt vải) và dầu lanh (sử dụng trong công nghiệp và mỹ phẩm). Hạt lanh hiện nay được trồng rộng rãi ở nhiều nơi trên thế giới vì giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe mà chúng mang lại.

Đặc điểm của hạt lanh (Flaxseeds)

Hạt lanh là loại hạt nhỏ, hình bầu dục, có lớp vỏ ngoài cứng và bên trong chứa một lượng lớn dầu (đặc biệt là dầu omega-3), chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất. Hạt lanh thường có hai màu chính: nâu và vàng, và mỗi loại có những đặc điểm riêng biệt.

• Hạt lanh nâu: Đây là loại phổ biến hơn trên thị trường và có hương vị đậm đà hơn. Hạt lanh nâu thường được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm chế biến sẵn và bổ sung dinh dưỡng.
• Hạt lanh vàng: Mặc dù ít phổ biến hơn, hạt lanh vàng có hương vị nhẹ nhàng hơn và thường được sử dụng trong các món ăn chế biến thủ công hoặc trong các loại dầu hạt lanh cao cấp.

Nguồn gốc của hạt lanh (Flaxseeds)

Hạt lanh có nguồn gốc từ khu vực Trung Đông, đặc biệt là ở các vùng đất phía Đông Địa Trung Hải. Người Ai Cập cổ đại đã biết đến và sử dụng cây lanh từ rất lâu, và hạt lanh cũng đã được sử dụng trong các nền văn hóa khác như Hy Lạp và La Mã. Cây lanh được trồng rộng rãi không chỉ vì hạt của nó mà còn vì sợi lanh có thể được chế biến thành vải lanh (flax fabric) – một loại vải nổi tiếng và bền, đã được sử dụng từ thời cổ đại.

• Lịch sử lâu dài: Cây lanh đã được trồng và sử dụng từ ít nhất khoảng 5,000 năm trước Công Nguyên. Những ghi chép cổ đại cho thấy người Ai Cập cổ đã sử dụng hạt lanh không chỉ làm thực phẩm mà còn trong y học và trong các nghi lễ tôn giáo.

• Truyền bá toàn cầu: Sau khi được sử dụng rộng rãi ở khu vực Trung Đông và các nền văn minh cổ đại, cây lanh đã được truyền bá sang châu Âu và sau đó ra toàn cầu. Vào thế kỷ 19, cây lanh được trồng phổ biến ở Bắc Mỹ, đặc biệt là ở Canada và các khu vực của Mỹ.

Tham khảo sản phẩm từ hạt lanh tại đây