Chi tiết bài viết

Những điều có thể bạn chưa biết về quả mơ

Dù nhỏ bé, quả mơ chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Những loại trái cây màu vàng cam như mơ thường giàu vitamin và khoáng chất, có vị ngọt nhẹ đến chua dịu tùy giống. Thịt mơ mềm, mọng nước khi chín, vỏ mịn như nhung với lớp lông tơ mỏng.

Mơ có nguồn gốc từ Trung Quốc, được trồng cách đây khoảng 4.000 năm và lan rộng theo Con đường Tơ lụa. Khoảng 2.000 năm trước, mơ xuất hiện ở vùng Địa Trung Hải và phát triển mạnh trong khí hậu nắng ấm. Ngày nay, Thổ Nhĩ Kỳ và Iran là hai quốc gia sản xuất mơ hàng đầu thế giới, với các giống phổ biến như Blenheim, Tilton và Moorpark.

9 lợi ích sức khỏe và dinh dưỡng của quả mơ

Rất bổ dưỡng và ít calo

Quả mơ rất giàu dinh dưỡng, chỉ với 2 quả tươi (khoảng 70g) đã cung cấp:

• 34 calo
• 8g carb
• 1g protein
• 0,27g chất béo
• 1,5g chất xơ
• 8% vitamin A & C, 4% vitamin E, 4% kali (DV)

Mơ còn chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh như beta carotene, lutein và zeaxanthin – giúp chống lão hóa và bảo vệ tế bào. Nên ăn cả vỏ để tận dụng tối đa chất xơ và dinh dưỡng, chỉ cần bỏ hạt trước khi dùng.

Chứa nhiều chất chống oxy hóa

Mơ là nguồn tuyệt vời của chất chống oxy hóa như beta carotene, vitamin A, C, E và flavonoid – gồm axit chlorogenic, catechin và quercetin. Những hợp chất này giúp trung hòa gốc tự do, giảm stress oxy hóa – yếu tố liên quan đến thừa cân, tiểu đường và bệnh tim.

Một nghiên cứu cho thấy, người tiêu thụ nhiều flavonoid có mức viêm giảm 42% và stress oxy hóa thấp hơn 56%, cho thấy vai trò bảo vệ sức khỏe mạnh mẽ của các chất này.

Có thể tăng cường sức khỏe thị giác

Mơ rất tốt cho mắt nhờ chứa vitamin A, E và các hợp chất chống oxy hóa như beta carotene, lutein và zeaxanthin. Vitamin A giúp ngăn ngừa quáng gà, còn vitamin E bảo vệ mắt khỏi gốc tự do. Các carotenoid như lutein và zeaxanthin cũng góp phần bảo vệ võng mạc khỏi stress oxy hóa.

Có thể cải thiện sức khỏe làn da

Mơ chứa nhiều vitamin C, E và beta carotene – những chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, ô nhiễm và lão hóa sớm. Vitamin C hỗ trợ sản xuất collagen, giúp da săn chắc, trong khi beta carotene giúp giảm nguy cơ cháy nắng. Dù vậy, bạn vẫn nên dùng kem chống nắng khi ra ngoài trời.

Có thể tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa

Mơ giúp tăng cường sức khỏe đường ruột nhờ giàu chất xơ, gồm cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Một cốc mơ cắt lát (165g) cung cấp hơn 3g chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện nhu động ruột và nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột.

Mơ giàu chất xơ hòa tan, giúp ổn định đường huyết và cholesterol. Chất xơ còn nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong ruột, hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ béo phì. Dù mỗi quả chỉ chứa 0,7g chất xơ, nhưng bạn có thể dễ dàng ăn vài quả một lúc để tăng lượng hấp thu.

Quả mơ chứa nhiều kali

Mơ là nguồn cung cấp kali tự nhiên, giúp điều hòa co cơ, truyền tín hiệu thần kinh và cân bằng chất lỏng. Hai quả mơ (70g) cung cấp khoảng 181 mg kali, tương đương 4% nhu cầu hằng ngày. Bổ sung đủ kali giúp ổn định huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ.

Quả mơ có khả năng dưỡng ẩm rất tốt

Giống như nhiều loại trái cây khác, mơ chứa nhiều nước tự nhiên, giúp duy trì huyết áp, nhiệt độ cơ thể và sức khỏe tim mạch. Một cốc mơ cắt lát (165g) cung cấp gần 2/3 cốc nước (142ml). Ăn mơ không chỉ giúp bổ sung nước mà còn cung cấp kali, hỗ trợ bù điện giải hiệu quả sau khi tập luyện hoặc mất nước.

Có thể bảo vệ gan

Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy mơ có thể giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương do oxy hóa nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Tuy nhiên, vì các nghiên cứu này chưa được thực hiện trên người, nên cần thêm bằng chứng lâm sàng để xác nhận hiệu quả này ở người.

Dễ dàng thêm vào chế độ ăn uống của bạn

Cả mơ tươi và mơ khô đều là món ăn nhẹ giàu dinh dưỡng, dễ kết hợp vào chế độ ăn uống hàng ngày. Bạn có thể ăn trực tiếp, thêm vào sữa chua, salad, granola, các món nướng hoặc chế biến cùng món mặn như thịt hầm. Nhờ vị ngọt pha chút chua dịu, mơ cũng có thể thay thế đào hoặc mận trong nhiều món ăn. Với lượng vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa dồi dào, mơ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, từ hỗ trợ tiêu hóa đến bảo vệ da và mắt.