Chi tiết bài viết

Hiện nay trên thị trường người tiêu dùng vẫn thường biết đến tới hạt điều với hai loại phổ biến là hạt điều sống và hạt điều rang muối. Thế nhưng, hạt điều xuất khẩu có rất nhiều loại khác nhau, được phân biệt theo các tiêu chí cơ bản. Vậy đó là những tiêu chí nào, hôm nay hãy cùng THE NUTS VALLEY khám phá ngay nhé!

1. PHÂN LOẠI HẠT ĐIỀU

1. 1  Phân loại dựa theo kích cỡ hạt

• Hạt điều W180: Cỡ hạt điều này lớn nhất gọi là cỡ Vua (hay King of Cashew), có từ 170 – 180 hạt/pound.
• Hạt điều W210: Đây cũng là loại hạt điều cỡ tương đối lớn, gọi là Jumbo với số lượng 200 – 210 hạt/pound.
• Hạt điều W240: Loại hạt điều này có cỡ lớn vừa phải, khoảng 220 – 240 hạt/pound.
• Hạt điều W320: Hạt cỡ tầm trung này có số hạt trung bình khoảng 300 – 320 hạt/pound.
• Hạt điều W450: Thuộc loại cỡ nhỏ nhưng nhỏ vừa với khoảng 400 – 450 hạt/pound.
• Hạt điều W500: Cỡ nhỏ 450 – 500 hạt/pound.
• 

1. 2 Phân loại dựa theo hình dạng

• W (Wholes) nghĩa là nguyên hạt điều
• S (Splits) nghĩa là hạt điều tách 2 nửa
• B (Butts) nghĩa là hạt điều bị vỡ làm đôi
• P (Pieces) nghĩa là hạt điều bị vỡ thành từng mảnh
• LP (Large Pieces) nghĩa là hạt điều bị vỡ thành từng mảnh tương đối lớn
• SP (Small Pieces) nghĩa là hạt điều bị vỡ thành từng mảnh vỡ nhỏ, vụn
• BB (Baby Bits) nghĩa là hạt điều đã bị vỡ cực vụn
• WS nghĩa là hạt điều bể đôi

1.3 Phân loại dựa theo màu sắc

• Hạt điều màu trắng ngà (W): Đây là loại hạt điều có chất lượng hạt và giá trị thương mại cao nhất, hạt có màu trắng sáng hoặc trắng ngà. Nhân ít có khuyết điểm, kích thước đồng đều và được dùng phổ biến trong chế biến thực phẩm phân khúc cao cấp và hàng hóa theo tiêu chuẩn xuất khẩu.

• Hạt điều màu vàng nhạt (WW – Whole White): Hạt điều có màu vàng nhạt, cũng thuộc loại chất lượng cao, tuy nhiên có thể có một vài vết xước nhỏ hoặc không đồng đều về màu sắc theo tỷ lệ cho phép. Loại này cũng được sử dụng trong xuất khẩu và tiêu thụ nội địa.

• Hạt điều màu đen, nâu (BB – Black and Brown): loại hạt điều nhóm này có màu đen hoặc nâu do quá trình xử lý hoặc khuyết điểm sẵn có của hạt. Nhân hạt điều này thường có giá trị thấp hơn và được dùng trong các ngành công nghiệp chế biến sản phẩm của các cơ sở nhỏ lẻ nhưng đa phần được dùng làm nguyên liệu cho ngành công nghiệp ép dầu điều.

• Hạt điều vỡ (SP – Split): hạt điều có thể có màu trắng, vàng hoặc nâu tùy thuộc vào chất lượng và quá trình chế biến. Hạt bị vỡ do quá trình bóc tách hoặc xử lý nhiệt, không còn nguyên vẹn nhưng chất lượng vẫn tốt, thường dùng trong các quy trình sản xuất nguyên liệu bánh, công nghiệp thực phẩm hoặc chế biến sữa hạt.

2. Mua hạt điều ở đâu uy tín, chất lượng

THE NUTS VALLEY chuyên cung cấp hạt điều: hạt điều rang muối, hạt điều sống, hạt điều nướng mộc... Hạt điều nhà THE NUTS VALLEY với nguồn nguyên liệu là hạt điều của vùng đất bazan Bình Phước, cho ra hạt điều có giá trị dinh dưỡng cao nổi tiếng khắp thế giới. 

Tại THE NUTS VALLEY, chúng tôi ưu tiên chất lượng sản phẩm ngay từ khẩu tuyển chọn nguyên liệu đầu vào, không những thế với phương pháp chế biến hiện đại cùng quy trình đóng gói khép kín, đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Từ đó, cho ra những sản phẩm hạt điều chất lượng, an toàn, đảm bảo chất dinh dưỡng trao tay người tiêu dùng.