Chi tiết bài viết

Hạt óc chó (hay còn gọi là walnut) không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng của hạt óc chó đối với sức khỏe con người:

1. Tốt cho sức khỏe tim mạch

• Giảm cholesterol xấu: Hạt óc chó chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và omega-3 (chủ yếu là axit alpha-linolenic – ALA), giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Điều này góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch và đột quỵ.
• Chống viêm: Omega-3 và các chất chống oxy hóa trong hạt óc chó có khả năng giảm viêm trong cơ thể, giúp bảo vệ các mạch máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim.

2. Cải thiện chức năng não bộ

• Hạt óc chó chứa nhiều omega-3, đặc biệt là axit alpha-linolenic (ALA), là một dạng omega-3 có lợi cho não bộ. Việc bổ sung hạt óc chó vào chế độ ăn có thể giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng tập trung, và giảm nguy cơ suy giảm nhận thức ở người cao tuổi.
• Các nghiên cứu cho thấy hạt óc chó có thể giúp bảo vệ não khỏi các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer nhờ vào khả năng chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ.

3. Hỗ trợ giảm cân

• Mặc dù hạt óc chó giàu calo và chất béo, nhưng chất xơ và protein có trong hạt óc chó giúp tăng cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn, từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
• Hạt óc chó cũng giúp ổn định lượng đường huyết, giảm thiểu sự tăng vọt của lượng đường trong máu sau bữa ăn, góp phần duy trì cân nặng ổn định.

4. Tăng cường sức khỏe tiêu hóa

• Hạt óc chó rất giàu chất xơ, đặc biệt là chất xơ không hòa tan, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
• Chất xơ trong hạt óc chó cũng giúp duy trì sự cân bằng vi khuẩn có lợi trong ruột, từ đó tăng cường hệ vi sinh đường ruột và bảo vệ sức khỏe đường ruột.

5. Chống oxy hóa và làm chậm lão hóa

• Hạt óc chó chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin E, polyphenol và melatonin, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương gốc tự do, từ đó làm chậm quá trình lão hóa.
• Các chất chống oxy hóa này cũng giúp giảm viêm trong cơ thể và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường, ung thư và bệnh tim mạch.

6. Hỗ trợ sức khỏe làn da và tóc

• Các chất chống oxy hóa, vitamin E và omega-3 trong hạt óc chó giúp cải thiện sức khỏe làn da, làm dịu da, giảm các tình trạng da khô hoặc viêm da. Vitamin E trong hạt óc chó còn giúp làm sáng da và ngăn ngừa nếp nhăn.
• Hạt óc chó cũng giúp tăng cường sức khỏe tóc, nhờ vào sự kết hợp của omega-3 và các vitamin nhóm B, giúp tóc chắc khỏe và bóng mượt.

7. Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư

• Một số nghiên cứu cho thấy hạt óc chó có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt, nhờ vào các chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh trong hạt óc chó.
• Omega-3 trong hạt óc chó còn giúp ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư và bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương DNA.

8. Cải thiện chất lượng giấc ngủ

• Hạt óc chó chứa melatonin, một hormone giúp điều chỉnh chu kỳ giấc ngủ. Vì vậy, việc ăn hạt óc chó có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ và giúp bạn ngủ ngon hơn, đặc biệt là những người gặp khó khăn trong việc đi vào giấc ngủ.

9. Hỗ trợ chức năng sinh sản ở nam giới

• Một số nghiên cứu cho thấy việc ăn hạt óc chó có thể giúp cải thiện chất lượng tinh trùng ở nam giới. Các chất dinh dưỡng trong hạt óc chó như omega-3 và vitamin E giúp tăng cường sức khỏe sinh lý và sinh sản.

10. Tốt cho người tiểu đường

• Hạt óc chó có chỉ số glycemic thấp, giúp ổn định mức đường huyết và giảm nguy cơ tăng đường huyết đột ngột. Hạt óc chó có thể là lựa chọn tuyệt vời cho người mắc bệnh tiểu đường vì chúng giúp kiểm soát lượng đường trong máu mà không làm tăng chỉ số đường huyết.

Lưu ý khi sử dụng hạt óc chó

• Lượng tiêu thụ hợp lý: Hạt óc chó có chứa nhiều calo và chất béo, nên bạn chỉ nên tiêu thụ khoảng 30g (khoảng 7-8 hạt) mỗi ngày để tận dụng lợi ích mà không lo tăng cân.
• Dị ứng: Một số người có thể bị dị ứng với các loại hạt, trong đó có hạt óc chó. Vì vậy, nếu bạn lần đầu ăn hạt óc chó, hãy thử với một lượng nhỏ để xem có phản ứng dị ứng hay không.
• Lưu ý khi ăn với người có bệnh lý đặc biệt: Nếu bạn có bệnh lý như tiểu đường hoặc bệnh tim mạch, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi đưa hạt óc chó vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Tổng kết

Hạt óc chó là một nguồn thực phẩm rất bổ dưỡng, không chỉ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch, não bộ, tiêu hóa và da, mà còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và làm chậm quá trình lão hóa. Chúng cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh.

Tham khảo các sản phẩm hạt óc chó từ Thenutsvalley tại đây