Chi tiết bài viết

Trong nhịp sống ngày càng quan tâm đến sức khỏe, những món ăn vặt bổ dưỡng và tốt cho cơ thể đang dần chiếm vị trí quan trọng trong thực đơn hằng ngày của nhiều người.

Từ những nguyên liệu quen thuộc như rau củ, trái cây tươi, các loại hạt dinh dưỡng… người ta đã khéo léo sáng tạo ra nhiều món ăn vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe. Nổi bật trong số đó là thanh hạt dinh dưỡng – một món ăn tiện lợi, giàu năng lượng và đang được rất nhiều người yêu thích.

Hãy cùng The Nuts Valley khám phá sâu hơn về thanh hạt dinh dưỡng – từ công dụng, thành phần đến cách sử dụng – trong bài viết hôm nay nhé!

Thanh hạt dinh dưỡng là gì?

Thanh hạt dinh dưỡng, còn được biết đến với tên gọi thanh ngũ cốc hay Granola Bar, là một món ăn vặt cực kỳ phổ biến tại Mỹ và ngày càng được ưa chuộng ở nhiều nơi trên thế giới.

Loại thanh này thường được chế biến từ yến mạch kết hợp cùng các loại hạt dinh dưỡng như hạnh nhân, óc chó, hạt chia... cùng trái cây sấy khô để tăng thêm hương vị và độ ngọt tự nhiên. Chúng thường có hình dáng chữ nhật thon dài, dễ dàng mang theo và tiện lợi sử dụng bất cứ lúc nào.

Không chỉ là một bữa sáng nhanh gọn cho người bận rộn, thanh hạt dinh dưỡng còn là một món ăn vặt "healthy" lý tưởng, giúp bạn tránh xa các loại đồ ăn kém lành mạnh. Với hàm lượng chất xơ, protein và các dưỡng chất thiết yếu, đây chính là nguồn năng lượng tuyệt vời để tiếp thêm sức sống cho cơ thể trong suốt một ngày dài.

Tác dụng của thanh hạt dinh dưỡng đối với sức khỏe 

Thanh hạt dinh dưỡng là nguồn cung cấp carbohydrate lành mạnh, giàu chất xơ, mang đến nhiều lợi ích thiết thực cho sức khỏe và thể chất.

Hỗ trợ quá trình ăn kiêng, giảm cân 

Chất xơ có trong các loại hạt dinh dưỡng không chỉ hỗ trợ hấp thu nước hiệu quả mà còn giúp tạo cảm giác no lâu, từ đó hạn chế cơn thèm ăn – một yếu tố quan trọng giúp kiểm soát cân nặng và hỗ trợ quá trình giảm cân.

Không những vậy, chất xơ còn đóng vai trò trong việc loại bỏ cholesterol xấu ra khỏi cơ thể. Nhờ khả năng làm sạch thành mạch máu, chất xơ giúp ngăn ngừa sự hình thành các mảng bám – nguyên nhân chính dẫn đến các bệnh như mỡ máu, béo phì, cao huyết áp và nhiều vấn đề tim mạch khác.

Ngăn ngừa bệnh cao huyết áp

Thanh ngũ cốc không chỉ giàu dưỡng chất mà còn chứa nhiều chất béo lành mạnh, có tác dụng hỗ trợ giảm viêm và phòng ngừa bệnh cao huyết áp. Nhờ vào thành phần tự nhiên và giàu giá trị dinh dưỡng, loại thực phẩm này đặc biệt phù hợp với người đang ăn kiêng, người lớn tuổi và cả những ai đang kiểm soát lượng đường huyết – như bệnh nhân tiểu đường.

Làm đẹp da

Với thành phần chính từ các loại hạt dinh dưỡng giàu chất chống oxy hóa và vitamin E, một thanh hạt dinh dưỡng có thể cung cấp đến khoảng 20% nhu cầu vitamin E hằng ngày của cơ thể. Đây là loại vitamin thiết yếu giúp làm chậm quá trình lão hoá, bảo vệ làn da khỏi tác hại của tia UV, giảm thiểu tình trạng da cháy nắng và hình thành nếp nhăn.

Không chỉ ngon miệng và tiện lợi, thanh hạt dinh dưỡng còn là “bí quyết nhỏ” giúp bạn chăm sóc sức khỏe từ bên trong và duy trì vẻ ngoài tươi trẻ mỗi ngày.

Cách làm thanh hạt dinh dưỡng đơn giản

Công thức thanh hạt dinh dưỡng dưới đây được rất nhiều người yêu thích và sử dụng thường xuyên – đặc biệt là dân văn phòng, người tập gym, yoga hay những ai thường xuyên phải di chuyển, công tác xa. Vừa dễ làm, vừa giàu dinh dưỡng – đây là món ăn vặt lý tưởng để tiếp thêm năng lượng cho bạn mỗi ngày!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 270gr yến mạch
• 210gr các loại hạt dinh dưỡng (tuỳ chọn theo sở thích như hạnh nhân, hạt điều, hạt óc chó, mè, hạt hướng dương…)
• Dừa nạo, trái cây sấy khô
• Mật ong nguyên chất
• Một ít muối trắng

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Làm nóng lò nướng trước ở 150°C trong khoảng 10 phút để ổn định nhiệt.

• Bước 2: Trộn đều yến mạch, các loại hạt dinh dưỡng, dừa nạo, trái cây sấy với mật ong và một ít dầu dừa (hoặc dầu thực vật tốt cho sức khỏe). Trộn kỹ để hỗn hợp hòa quyện và kết dính tốt.
• Bước 3: Trải hỗn hợp lên khuôn có lót giấy nến. Dàn đều mặt hỗn hợp, ấn nhẹ tay để tạo độ chắc. Bạn có thể cắt hoặc tạo hình theo kích cỡ mong muốn (thanh dài, vuông nhỏ...).
• Bước 4: Nướng ở 155°C trong khoảng 15 phút cho đến khi bề mặt vàng đều và tỏa hương thơm. Sau đó, lật mặt và tiếp tục nướng thêm 10 phút cho chín đều cả hai mặt.
• Bước 5: Lấy bánh ra, để nguội hoàn toàn rồi cắt thành từng thanh vừa ăn. Bảo quản trong hũ kín hoặc túi zip để giữ được độ giòn và hương vị thơm ngon lâu hơn.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể thêm chút bột quế hoặc vani để tạo mùi thơm đặc trưng, hoặc thay mật ong bằng siro cây phong nếu thích vị ngọt thanh tự nhiên.

Thanh gạo lứt ngũ cốc - Thanh hạt dinh dưỡng dành cho người ăn kiêng

Giới thiệu thanh gạo lứt ngũ cốc

Xu hướng ăn uống healthy đang ngày càng được ưa chuộng, đặc biệt với những ai quan tâm đến sức khỏe và vóc dáng. Nếu bạn đang trong hành trình cải thiện vòng eo, giữ dáng hoặc giảm cân một cách an toàn, thì thanh gạo lứt ngũ cốc chính là lựa chọn không thể bỏ qua.

Đây là một dạng thanh hạt dinh dưỡng được làm từ gạo lứt kết hợp với các loại ngũ cốc nguyên hạt, tạo nên một món ăn vặt vừa ngon miệng, vừa tốt cho cơ thể. Nhờ hàm lượng chất xơ cao, ít calo và khả năng gây no lâu, thanh gạo lứt ngũ cốc giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn, hỗ trợ quá trình đốt mỡ và cung cấp nguồn năng lượng bền vững cho cơ thể.

Sản phẩm được làm từ các thành phần tự nhiên, không chứa đường tinh luyện hay chất béo xấu, giúp hạn chế tích tụ mỡ thừa và hỗ trợ đào thải độc tố hiệu quả. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những người đang ăn kiêng, tập luyện thể thao hoặc đơn giản là muốn giữ một lối sống lành mạnh.

Cách làm thanh gạo lứt ngũ cốc tại nhà giòn ngon, chuẩn vị

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt vừa ngon miệng, vừa hỗ trợ giảm cân hiệu quả thì thanh gạo lứt ngũ cốc chính là “ứng cử viên sáng giá”. Món ăn này có vị giòn bùi đặc trưng, ngọt thanh từ mật ong, kết hợp cùng chà bông mặn nhẹ, cực kỳ bắt vị. Hãy cùng vào bếp và tự tay làm ngay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100gr cốm gạo lứt
• 150gr các loại hạt dinh dưỡng (tuỳ chọn: hạnh nhân, hạt điều, óc chó...)
• 20gr dầu dừa
• 150gr chà bông (tùy khẩu vị)
• Mật ong nguyên chất

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Băm nhỏ các loại hạt dinh dưỡng, lưu ý chỉ băm vừa – kích thước lớn hơn hạt cốm gạo lứt một chút để giữ được độ giòn và kết cấu khi ăn.
• Bước 2: Trộn đều phần hạt đã băm với cốm gạo lứt trong một tô lớn.
• Bước 3: Đun chảy dầu dừa cùng mật ong trên chảo, để lửa vừa. Khuấy nhẹ đến khi hỗn hợp hòa quyện và chuyển sang màu cánh gián đẹp mắt thì tắt bếp.
• Bước 4: Đổ ngay hỗn hợp mật ong - dầu dừa vào phần cốm và hạt, trộn thật nhanh tay để hỗn hợp kết dính đều. Sau đó đổ vào khuôn đã lót giấy nến, dùng thìa hoặc tay nén thật chặt để định hình.
• Bước 5: Cho khuôn vào lò sấy ở 150°C trong 40 phút, đến khi mặt thanh hơi vàng và khô giòn.
• Bước 6: Lấy khuôn ra, để nguội khoảng 5–10 phút rồi cắt khi thanh vẫn còn âm ấm để tránh bị vỡ hoặc bể hình. Rắc thêm chà bông lên mặt để tăng hương vị – và giờ thì thưởng thức thôi!

Mẹo nhỏ:

• Có thể thay chà bông bằng dừa sấy hoặc hạt mè rang nếu thích vị ngọt dịu, thực dưỡng.
• Bảo quản thanh trong hũ kín, nơi khô ráo để giữ độ giòn trong nhiều ngày.

Những điều cần lưu ý khi sử dụng thanh hạt dinh dưỡng

Dù thanh hạt dinh dưỡng được làm từ các nguyên liệu tự nhiên và tốt cho sức khỏe, nhưng bạn cũng không nên tiêu thụ quá nhiều. Việc ăn quá mức có thể dẫn đến thừa năng lượng, tăng cân và gây ra những tác dụng phụ không mong muốn, đặc biệt là với người đang trong chế độ ăn kiêng.

Để thanh ngũ cốc giữ được độ giòn, hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng, bạn nên bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Ngoài ra:

• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể giúp kéo dài thời gian sử dụng lên đến khoảng 45 ngày.
• Nên đựng trong hũ kín hoặc túi zip có khóa để hạn chế tiếp xúc với không khí, giúp sản phẩm không bị mềm, ỉu hoặc bị mốc.
• Nếu bạn thích ăn cứng, giòn, nên để trong ngăn mát tủ lạnh. Ngược lại, nếu thích ăn mềm, có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng.

Trên đây là những thông tin hữu ích về thanh hạt dinh dưỡng mà The Nuts Valle muốn gửi đến bạn. Đây chắc chắn là một món ăn vặt ngon miệng, tiện lợi và cực kỳ “healthy” mà bạn không nên bỏ qua – đặc biệt nếu bạn đang quan tâm đến sức khỏe và vóc dáng của mình.

Hãy dành một chút thời gian rảnh để tự tay chuẩn bị những thanh ngũ cốc dinh dưỡng cho bản thân và cả gia đình. Tin chắc rằng, không chỉ giúp tiếp thêm năng lượng mỗi ngày, mà còn là một cách tuyệt vời để bạn lan toả sự yêu thương qua từng món ăn nhỏ. Chúc bạn thành công và có thật nhiều niềm vui trong căn bếp của mình!