Chi tiết bài viết

Hạt lanh là loại hạt nhỏ nhưng giàu dinh dưỡng, đặc biệt là omega-3, chất xơ và lignan – một chất chống oxy hóa. Để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng từ hạt lanh, dưới đây là các cách chế biến hạt lanh và sử dụng phổ biến:

🌿 1. Xay Nhuyễn Hạt Lanh

• Cách làm:
  Dùng máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê để xay hạt lanh thành bột mịn.
• Công dụng:
  Hạt lanh xay nhuyễn giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn so với hạt lanh nguyên hạt.
• Cách sử dụng:
  • Thêm 1-2 muỗng bột hạt lanh vào sinh tố, sữa chua hoặc bột yến mạch.
  • Trộn vào bột làm bánh mì, bánh quy, bánh pancake.

🥣 2. Thêm Hạt Lanh Vào Cháo hoặc Súp

• Cách làm:
  Rắc hạt lanh xay hoặc hạt lanh nguyên hạt vào cháo, súp hoặc canh khi gần nấu xong.
• Công dụng:
  Bổ sung thêm chất xơ và dinh dưỡng cho món ăn.

🥗 3. Sử Dụng Hạt Lanh Trong Salad

• Cách làm:
  Rắc hạt lanh nguyên hạt hoặc xay nhuyễn lên các món salad rau củ, trái cây hoặc mì trộn.
• Mẹo kết hợp:
  Hạt lanh kết hợp tốt với dầu ô-liu, giấm táo và nước cốt chanh để làm nước sốt salad.

🍞 4. Làm Bánh với Hạt Lanh

• Cách làm:
  Thêm 2-3 muỗng canh bột hạt lanh vào bột làm bánh mì, bánh quy, muffin hoặc bánh pancake.
• Công dụng:
  Giúp tăng cường chất xơ và tạo kết cấu mềm mịn cho bánh.

🥤 5. Làm Sinh Tố Hạt Lanh

• Cách làm:
  Thêm 1-2 muỗng bột hạt lanh vào sinh tố trái cây hoặc rau củ như chuối, xoài, táo, rau bina.
• Lợi ích:
  Sinh tố sẽ giàu omega-3 và chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da.

🥛 6. Pha Nước Uống Hạt Lanh

• Cách làm:
  • Ngâm 1-2 muỗng hạt lanh nguyên hạt trong nước ấm từ 6-8 tiếng hoặc qua đêm.
  • Uống nước ngâm cùng hạt lanh để bổ sung chất xơ và hỗ trợ nhuận tràng.

🍪 7. Làm Gel Hạt Lanh Thay Thế Trứng

Hạt lanh có thể thay thế trứng trong làm bánh, rất phù hợp cho người ăn chay.

• Cách làm:
  • Trộn 1 muỗng canh bột hạt lanh với 3 muỗng canh nước ấm, để yên 5-10 phút cho hỗn hợp sệt lại như gel.
  • Dùng hỗn hợp này thay thế 1 quả trứng trong công thức làm bánh.

❗ Lưu Ý Khi Sử Dụng Hạt Lanh

1. Không nên ăn quá nhiều: Chỉ nên sử dụng khoảng 1-2 muỗng canh mỗi ngày để tránh khó tiêu.
2. Bảo quản: Hạt lanh xay nhuyễn nên bảo quản trong lọ kín, để trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1-2 tuần để tránh bị oxy hóa.
3. Không dùng sống cho phụ nữ mang thai: Vì hạt lanh chứa phytoestrogen, nên tham khảo ý kiến bác sĩ nếu đang mang thai.

Hãy thử áp dụng những cách chế biến này để tận hưởng dinh dưỡng tuyệt vời từ hạt lanh nhé! 🌿

Tham khảo sản phẩm từ hạt lanh tại đây