Chi tiết bài viết

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm sữa hạt điều tại nhà vừa bổ dưỡng, thơm ngon, lại vô cùng đơn giản. Sữa hạt điều không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp cho người ăn chay hoặc những ai muốn bổ sung nguồn sữa thực vật vào chế độ ăn uống.

🥛 Nguyên Liệu Làm Sữa Hạt Điều

• Hạt điều sống: 100g (đã bóc vỏ lụa)
• Nước lọc: 800ml
• Đường hoặc mật ong: 2-3 muỗng cà phê (tùy khẩu vị)
• Muối: 1/4 muỗng cà phê
• Hương liệu tùy chọn: Vani, quế, hoặc vài quả chà là để tạo vị ngọt tự nhiên

🥣 Các Bước Thực Hiện

1. Ngâm Hạt Điều

• Rửa sạch hạt điều sống để loại bỏ bụi bẩn.
• Ngâm hạt điều trong nước ấm từ 2-4 giờ (hoặc qua đêm) để hạt mềm hơn và dễ xay nhuyễn.
• Sau khi ngâm, rửa lại hạt điều bằng nước sạch và để ráo.

2. Xay Hạt Điều

• Cho hạt điều đã ngâm vào máy xay sinh tố.
• Thêm vào 800ml nước lọc và một chút muối để tăng vị đậm đà.
• Nếu thích, bạn có thể thêm 2-3 quả chà là để tạo độ ngọt tự nhiên hoặc 1/2 muỗng cà phê vani để tạo hương thơm.
• Xay hỗn hợp thật nhuyễn và mịn trong khoảng 2-3 phút.

3. Lọc Sữa (Tùy Chọn)

• Nếu muốn sữa mịn hoàn toàn, bạn có thể dùng túi lọc hoặc khăn xô để lọc bỏ bã.
• Tuy nhiên, hạt điều xay rất mịn nên bạn có thể không cần lọc, giữ lại toàn bộ để có thêm chất xơ.

4. Nấu Sữa (Tùy Chọn)

• Đổ sữa đã xay vào nồi và đun ở lửa nhỏ. Khuấy liên tục để sữa không bị khét.
• Khi sữa vừa sôi lăn tăn, tắt bếp và để nguội.
• Việc nấu sữa giúp sữa bảo quản lâu hơn, nhưng nếu bạn dùng ngay thì có thể bỏ qua bước này.

5. Thêm Đường hoặc Mật Ong

• Thêm đường hoặc mật ong tùy theo khẩu vị.
• Khuấy đều để đường hoặc mật ong tan hoàn toàn.

🍹 Thưởng Thức và Bảo Quản

• Rót sữa hạt điều ra ly, có thể uống nóng hoặc để lạnh tùy sở thích.
• Bảo quản sữa trong chai hoặc hũ thủy tinh, để trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 ngày.
• Lắc đều trước khi uống để sữa không bị lắng cặn.

💡 Mẹo và Biến Tấu

1. Thêm hương vị: Bạn có thể kết hợp với bột cacao, bột quế, hoặc matcha để tạo hương vị mới lạ.
2. Kết hợp với các loại hạt khác: Thêm hạt óc chó, hạt hạnh nhân hoặc hạt macca để tăng thêm dinh dưỡng.
3. Sữa hạt điều chuối: Xay thêm 1 quả chuối chín cùng hạt điều để tạo sữa có vị ngọt tự nhiên và thơm ngon.

🌟 Lợi Ích Của Sữa Hạt Điều

• Giàu chất béo lành mạnh, tốt cho tim mạch.

• Cung cấp protein thực vật và nhiều khoáng chất như magie, sắt, kẽm.

• Không chứa lactose, phù hợp cho người không dung nạp sữa động vật.

• Hỗ trợ làm đẹp da nhờ hàm lượng vitamin E và chất chống oxy hóa.

Tham khảo các sản phẩm hạt điều tại đây