Chi tiết bài viết

Cây điều (Anacardium occidentale) là loại cây công nghiệp nhiệt đới được trồng phổ biến tại Việt Nam, đặc biệt ở các tỉnh như Bình Phước, Đắk Lắk, Đồng Nai và Bình Thuận. Với giá trị kinh tế cao, hạt điều không chỉ là nguồn thực phẩm bổ dưỡng mà còn là mặt hàng xuất khẩu quan trọng. Để có được những hạt điều chất lượng, quá trình trồng và thu hoạch đòi hỏi sự chăm sóc kỹ lưỡng và khoa học.

1. Chuẩn Bị Đất và Chọn Giống Cây Điều

• Chọn Đất: Cây điều phát triển tốt nhất trên đất cát pha hoặc đất đỏ bazan, thoát nước tốt, độ pH từ 5.5 đến 6.5.

• Giống Điều: Các giống điều phổ biến bao gồm điều cao sản, điều PN1, điều AB0508, được chọn lọc để có năng suất cao và khả năng kháng sâu bệnh.

• Gieo Trồng: Hạt điều hoặc cây giống được trồng vào đầu mùa mưa để tận dụng nguồn nước tự nhiên. Khoảng cách trồng thường là 6x6m hoặc 7x7m để cây phát triển tối đa.

2. Chăm Sóc Cây Điều

• Tưới Nước: Cây điều chịu hạn tốt, nhưng cần tưới nước vào thời kỳ ra hoa và kết quả để tăng năng suất.

• Bón Phân: Sử dụng phân hữu cơ và phân NPK để cung cấp dinh dưỡng cho cây, bón định kỳ 2-3 lần mỗi năm.

• Tỉa Cành: Tỉa cành tạo tán để cây nhận đủ ánh sáng và hạn chế sâu bệnh.

• Phòng Trừ Sâu Bệnh: Một số sâu bệnh thường gặp như bọ xít muỗi, sâu đục thân và bệnh thán thư cần được phòng trừ kịp thời.

3. Cây Điều Ra Hoa và Kết Trái

• Thời Gian Ra Hoa: Cây điều thường ra hoa từ tháng 1 đến tháng 3, tùy theo điều kiện thời tiết.

• Thụ Phấn: Hoa điều được thụ phấn nhờ côn trùng, chủ yếu là ong và gió.

• Kết Quả: Quả điều có hai phần: phần quả giả (quả điều chín màu đỏ hoặc vàng, ăn được) và hạt điều (gắn ở phần cuối của quả giả).

4. Thu Hoạch Hạt Điều

• Thời Điểm Thu Hoạch: Cây điều cho thu hoạch từ tháng 3 đến tháng 5. Khi quả giả chuyển sang màu vàng hoặc đỏ và rụng xuống đất, hạt điều đã chín và có thể thu hoạch.

• Cách Thu Hoạch:

  • Thu gom quả rụng dưới gốc cây.

  • Tách hạt điều khỏi quả giả.

  • Phơi hạt điều dưới ánh nắng cho khô ráo (độ ẩm khoảng 8-10%) để bảo quản lâu dài.

5. Chế Biến Sau Thu Hoạch

• Sơ Chế: Hạt điều được sấy hoặc rang để tách vỏ cứng.

• Loại Bỏ Vỏ Cứng: Sử dụng máy móc hoặc thủ công để bóc vỏ hạt điều.

• Phân Loại và Đóng Gói: Hạt điều được phân loại theo kích cỡ, chất lượng và đóng gói để xuất khẩu hoặc tiêu thụ nội địa.

🌿 Lưu Ý Quan Trọng

• Bảo Hộ Lao Động: Trong quá trình chế biến hạt điều, cần bảo vệ tay vì dầu từ vỏ hạt điều có thể gây bỏng rát da.

• Bảo Quản: Hạt điều cần được bảo quản ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng và độ ẩm cao để giữ được hương vị và chất lượng.

Tham khảo các sản phẩm từ hạt điều tại đây