Kỷ Tử Đỏ - GOJI BERRY

Kỷ tử đỏ và kỷ tử đen đều là những loại quả thuộc họ nhà cà rừng và được sấy khô để bảo quản lâu dài, phổ biến trong y học cổ truyền và ẩm thực với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Câu kỷ tử thường xuất hiện trong các bài thuốc Đông y nhờ nhiều công dụng đối với sức khỏe, bao gồm tăng cường miễn dịch, đẹp da…

Kỷ tử đỏ khô (Goji berry)

Kỷ tử đỏ là loại phổ biến nhất, có màu đỏ tươi và vị ngọt nhẹ. Quả này chứa nhiều vitamin C, beta-carotene, chất chống oxy hóa, chất xơ, và axit amin, hỗ trợ tốt cho mắt, cải thiện hệ miễn dịch, và làm chậm quá trình lão hóa. Ngoài ra, kỷ tử đỏ còn chứa polysaccharides giúp điều hòa miễn dịch và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Cách sử dụng:

• Thêm vào trà thảo mộc, cháo, hoặc các món súp để bổ sung vị ngọt và dưỡng chất.
• Dùng như món ăn vặt lành mạnh hoặc kết hợp cùng các loại hạt và trái cây khô khác.

Kỷ tử đen khô (Black goji berry)

Kỷ tử đen là loại hiếm hơn, có màu tím đậm, chứa hàm lượng anthocyanin rất cao (tương tự như trong việt quất), có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, hỗ trợ mắt, bảo vệ tim mạch, và ngăn ngừa tổn thương tế bào. Kỷ tử đen khi ngâm vào nước sẽ cho ra màu xanh tím đẹp mắt, nhờ chứa anthocyanin. Ngoài ra, kỷ tử đen còn được xem là giúp hỗ trợ cải thiện sắc tố da và sức khỏe tổng thể.

Cách sử dụng:

• Thường dùng để pha trà, có thể uống hàng ngày để tận dụng các đặc tính chống oxy hóa.
• Thêm vào các món súp, hoặc ngũ cốc để làm phong phú thêm hương vị và dinh dưỡng.

Cả kỷ tử đỏ và đen đều là lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe, có thể bổ sung vào chế độ ăn uống để tận dụng những lợi ích quý giá của chúng.