The Nuts Valley_ health food store - Chuyên cung cấp các mặt hàng Hạt dinh dưỡng cao cấp, Bơ & Ngũ cốc, Trái cây sấy, Snack, Set Quà Tết, các sản phẩm hạt dinh dưỡng sản phẩm khác

Trong những năm gần đây, xu hướng sử dụng các loại hạt dinh dưỡng như hạt óc chó, hạnh nhân, hạt điều… ngày càng phổ biến tại Việt Nam. Trong đó, hạt phỉ – loại hạt giàu chất béo và thường thấy trong các món bánh phương Tây – đang được nhiều người quan tâm. Tuy nhiên, không ít người vẫn nhầm lẫn giữa hạt phỉ và hạt dẻ. Vậy hạt phỉ là gì? Có phải là hạt dẻ không? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn để tránh nhầm lẫn khi lựa chọn và sử dụng. Hạt phỉ là gì? Hạt phỉ (tên tiếng Anh là hazelnut) là loại hạt được thu hoạch từ cây phỉ (Corylus avellana) – một loài thực vật có nguồn gốc từ khu vực châu Âu và Tây Á. Ngày nay, hạt phỉ được trồng phổ biến ở Thổ Nhĩ Kỳ, Ý, Mỹ, Iran và một số nước châu Á. Thổ Nhĩ Kỳ là quốc gia xuất khẩu hạt phỉ lớn nhất thế giới. Hạt phỉ có hình tròn hoặc hơi bầu dục, vỏ ngoài màu nâu sẫm và rất cứng. Bên trong là phần nhân màu kem nhạt, có mùi thơm đặc trưng và vị béo ngậy. Đây là nguyên liệu quen thuộc trong các món bánh ngọt, kem, sô-cô-la, bơ hạt… đặc biệt là các sản phẩm nổi tiếng như Nutella – loại bơ hạt phỉ được ưa chuộng toàn cầu. Hạt phỉ có phải là hạt dẻ không? Câu trả lời là không. Hạt phỉ không phải là hạt dẻ. Mặc dù trong tiếng Việt, hai cái tên này đôi khi bị nhầm lẫn do hình dáng tương đối giống nhau, nhưng chúng là hai loại hạt hoàn toàn khác biệt về nguồn gốc, đặc điểm và thành phần dinh dưỡng. Bảng so sánh giữa hạt phỉ và hạt dẻ:     Như vậy, hazelnut (hạt phỉ) và chestnut (hạt dẻ) hoàn toàn không phải là một. Việc phân biệt rõ giúp người tiêu dùng lựa chọn đúng loại hạt phù hợp với nhu cầu sử dụng. Tiêu chí Hạt phỉ (Hazelnut) Hạt dẻ (Chestnut) Tên tiếng Anh Hazelnut Chestnut Tên khoa học Corylus avellana Castanea spp. Hình dáng Nhỏ, tròn, vỏ cứng To hơn, hơi dẹt, vỏ nâu bóng Vị Béo ngậy, thơm nhẹ Ngọt nhẹ, bùi, không béo Cách sử dụng phổ biến Làm bánh, sô-cô-la, bơ hạt, ăn vặt Luộc, nướng, làm nhân bánh truyền thống Hàm lượng chất béo Cao (khoảng 60%) Thấp hơn, chủ yếu là tinh bột   Giá trị dinh dưỡng của hạt phỉ Không chỉ có hương vị béo thơm tự nhiên, hạt phỉ (hazelnut) còn được đánh giá cao nhờ hàm lượng dinh dưỡng phong phú, đặc biệt là các chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất thiết yếu. Trong mỗi 100g hạt phỉ (dạng chưa tẩm gia vị, chưa qua chế biến), chứa: Calo: Khoảng 628 kcal – cung cấp năng lượng dồi dào, thích hợp cho người cần bổ sung năng lượng hoặc ăn kiêng theo chế độ low-carb. Chất béo: ~60g, trong đó phần lớn là chất béo không bão hòa đơn (monounsaturated fat), đặc biệt là axit oleic – loại chất béo có lợi cho tim mạch, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Protein: Khoảng 14g, tương đương với lượng đạm trong các loại thịt nạc, giúp duy trì khối cơ và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Carbohydrate: ~17g, chủ yếu là chất xơ và tinh bột phức – tốt cho hệ tiêu hóa và giúp ổn định đường huyết. Vitamin E: Cung cấp đến 113% nhu cầu hàng ngày – đây là chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa. Folate (vitamin B9): Hỗ trợ sản xuất tế bào mới, rất cần thiết cho phụ nữ mang thai. Magie, Mangan: Là hai khoáng chất thiết yếu giúp điều hòa huyết áp, chuyển hóa đường và hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh. Lợi ích sức khỏe nổi bật của hạt phỉ: Tốt cho tim mạch Hạt phỉ giàu axit béo không bão hòa và vitamin E – hai yếu tố giúp giảm viêm, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, cải thiện tuần hoàn máu và giảm nguy cơ đột quỵ. Một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng sử dụng hạt phỉ thường xuyên giúp ổn định huyết áp và giảm cholesterol xấu hiệu quả. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng Dù giàu năng lượng, nhưng hạt phỉ có lượng chất xơ và protein cao, giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn vặt. Nếu sử dụng đúng liều lượng (20–30g/ngày), hạt phỉ có thể là “bạn đồng hành” lý tưởng trong quá trình giảm cân hoặc duy trì cân nặng. Tăng cường trí nhớ, cải thiện chức năng não bộ Nhờ hàm lượng vitamin E, folate và các axit béo thiết yếu, hạt phỉ có tác dụng cải thiện trí nhớ, giảm nguy cơ suy giảm nhận thức ở người lớn tuổi, đồng thời hỗ trợ phát triển trí não cho trẻ nhỏ và thai nhi. Làm đẹp da, chống lão hóa Chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong hạt phỉ như vitamin E, mangan và các hợp chất phenolic giúp bảo vệ làn da khỏi tác động của tia UV, ngăn ngừa nếp nhăn và giữ cho làn da luôn mịn màng, tươi trẻ. Hạt phỉ dùng để làm gì? Hạt phỉ không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn rất đa dụng trong ẩm thực hiện đại, đặc biệt là trong các món ăn mang phong cách châu Âu. Dưới đây là một số cách phổ biến để sử dụng hạt phỉ trong chế độ ăn uống hàng ngày: Rang giòn ăn vặt Hạt phỉ rang (có thể rang không muối hoặc rang bơ) là món ăn vặt thơm ngon, giàu năng lượng và tiện lợi. Khi rang lên, hạt phỉ tỏa mùi thơm đặc trưng và có vị béo ngậy hấp dẫn. Đây là lựa chọn tuyệt vời để thay thế các loại snack nhiều đường hoặc muối. Làm nguyên liệu trong bánh ngọt, socola, kem Hạt phỉ là thành phần không thể thiếu trong nhiều món bánh Âu như brownie, tart, biscotti… và đặc biệt là trong các thanh socola cao cấp. Vị béo của hạt phỉ kết hợp cùng vị ngọt của socola tạo nên một hương vị đặc biệt, được ưa chuộng trên toàn thế giới. Chế biến bơ hạt phỉ (hazelnut butter) Tương tự như bơ đậu phộng, bơ hạt phỉ là món ăn thơm ngon, giàu năng lượng, thường được phết lên bánh mì, dùng chung với trái cây hoặc yến mạch. Bơ hạt phỉ cũng là nguyên liệu chính của sản phẩm nổi tiếng Nutella – loại kem phết socola hạt phỉ được yêu thích toàn cầu. Làm topping cho salad, yến mạch ăn sáng Chỉ cần rang sơ và băm nhỏ, hạt phỉ có thể trở thành topping lý tưởng cho các món salad rau củ, trái cây hoặc bát yến mạch buổi sáng. Vị béo bùi và giòn nhẹ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và dinh dưỡng. Xay nhuyễn làm sữa hạt phỉ (hazelnut milk) Sữa hạt phỉ là thức uống lành mạnh, thơm ngon, được ưa chuộng trong chế độ ăn thuần chay hoặc cho người bị dị ứng sữa bò. Loại sữa này có hương vị đặc trưng, béo nhẹ, dễ uống, và có thể dùng để pha cà phê, làm sinh tố hoặc thay thế sữa trong công thức làm bánh.  

Khi mang thai, cơ thể mẹ bầu cần nhiều dưỡng chất hơn bao giờ hết. Ngoài các thực phẩm quen thuộc, hạt dinh dưỡng cho bà bầu đang trở thành “ngôi sao sáng” trong thực đơn lành mạnh của nhiều mẹ. Nhưng cụ thể thì ăn hạt mang lại lợi ích gì? Ăn bao nhiêu là đủ? Nên chọn loại nào? Cùng khám phá ngay trong bài viết dưới đây nhé! Vì sao mẹ bầu nên thêm hạt dinh dưỡng vào thực đơn hàng ngày? Thai kỳ là giai đoạn cơ thể mẹ hoạt động hết công suất để nuôi dưỡng và bảo vệ thai nhi. Vì vậy, chế độ ăn không chỉ cần “no” mà còn phải “đủ” và “đúng”. Hạt dinh dưỡng chính là nguồn thực phẩm tự nhiên giúp mẹ đạt được điều đó: giàu chất béo tốt, protein thực vật, vitamin và khoáng chất quan trọng. Không những tốt cho mẹ, các loại hạt còn đóng vai trò hỗ trợ phát triển trí não, xương, hệ miễn dịch và cân nặng của em bé từ trong bụng. Vì thế, bổ sung hạt dinh dưỡng cho bà bầu mỗi ngày là lựa chọn thông minh và dễ dàng. Lợi ích của hạt dinh dưỡng đối với mẹ bầu và thai nhi Một chế độ ăn có thêm các loại hạt lành mạnh sẽ mang đến nhiều lợi ích thiết thực cho cả mẹ và bé: Hạt óc chó, hạt lanh và hạt chia giàu Omega-3, đặc biệt là DHA và ALA – những dưỡng chất vàng giúp thai nhi phát triển trí não và thị giác vượt trội. Đây là lý do các chuyên gia khuyên mẹ bầu nên thêm những loại hạt này vào thực đơn hàng ngày, đặc biệt trong giai đoạn đầu thai kỳ. Hạnh nhân và hạt phỉ lại nổi bật với hàm lượng vitamin E, magie và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức đề kháng, giảm viêm và bảo vệ sức khỏe tim mạch cho mẹ. Trong khi đó, chất xơ từ hạt bí và hạt chia đóng vai trò như “người hùng thầm lặng” giúp ngừa táo bón, hỗ trợ tiêu hóa và ổn định đường huyết. Ngoài ra, nhờ chứa nhiều protein thực vật và chất béo tốt, các loại hạt giúp mẹ có cảm giác no lâu, từ đó giảm thèm đồ ngọt và tránh ăn vặt không lành mạnh. Không thể không nhắc đến các vi chất quan trọng như sắt, canxi và kẽm có trong hạt điều, hạt mắc ca – hỗ trợ tạo máu, chắc xương và tăng cường miễn dịch cho mẹ và bé. Gợi ý khẩu phần ăn hạt dinh dưỡng cho bà bầu theo từng giai đoạn Tùy theo từng giai đoạn của thai kỳ, mẹ có thể linh hoạt lựa chọn loại hạt phù hợp để tối ưu dinh dưỡng: Tam cá nguyệt thứ nhất (3 tháng đầu) Trong 3 tháng đầu, việc hình thành hệ thần kinh của thai nhi là ưu tiên hàng đầu. Hạt óc chó, hạt lanh và hạt chia là lựa chọn lý tưởng vì giàu Omega-3. Mỗi ngày, mẹ chỉ cần dùng khoảng 15–20g, có thể trộn vào cháo, sinh tố hoặc sữa hạt để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng. Tam cá nguyệt thứ hai (3–6 tháng) Đây là giai đoạn thai nhi phát triển mạnh mẽ về xương, răng và cơ bắp. Mẹ nên ưu tiên hạnh nhân, hạt điều và mắc ca vì chúng cung cấp nhiều năng lượng, protein, sắt và canxi. Gợi ý khẩu phần 25–30g/ngày, có thể ăn cùng sữa chua, granola hoặc bánh dinh dưỡng tự làm. Tam cá nguyệt thứ ba (6–9 tháng) Vào giai đoạn cuối, mẹ thường gặp vấn đề về giấc ngủ, tiêu hóa và huyết áp. Hạt bí, hạt phỉ và hạt thông sẽ hỗ trợ cải thiện tình trạng này. Mỗi ngày khoảng 20–25g, ăn buổi chiều hoặc tối, thay cho các loại snack công nghiệp để vừa ngon miệng vừa lành mạnh. Cách kết hợp hạt dinh dưỡng vào thực đơn mẹ bầu Để việc ăn hạt trở nên thú vị và dễ duy trì, mẹ có thể thử nhiều cách chế biến sáng tạo và tiện lợi: Làm bơ hạt tại nhà từ hạnh nhân hoặc hạt điều để ăn cùng bánh mì nguyên cám, chuối hoặc táo. Đây là bữa phụ hoàn hảo giúp mẹ nạp thêm năng lượng mà không lo tăng cân quá mức. Trộn các loại hạt mix vào sữa chua, yến mạch hoặc salad để tăng độ ngon và giá trị dinh dưỡng. Sự kết hợp này không những hấp dẫn mà còn giúp mẹ thay đổi khẩu vị mỗi ngày. Nếu mẹ có thời gian, hãy thử nấu cháo hạt hoặc làm sữa hạt homemade từ óc chó, macca, hạnh nhân. Những món này vừa bổ sung nước, vừa là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cả mẹ và bé. Ngoài ra, mẹ có thể làm bánh từ bột hạt như muffin yến mạch, bánh granola ít đường – vừa ngon miệng vừa giúp mẹ no lâu mà không sợ đường huyết tăng. Lưu ý: Tránh dùng hạt đã qua chế biến như chiên dầu, tẩm đường hoặc muối vì có thể làm mất đi giá trị dinh dưỡng ban đầu và gây đầy bụng. Sản phẩm hạt dinh dưỡng cho bà bầu nên chọn Để đảm bảo an toàn và dinh dưỡng tối đa, mẹ nên ưu tiên lựa chọn các loại hạt đạt chuẩn chất lượng: Hạt nguyên chất, không tẩm phụ gia, là lựa chọn lý tưởng nhất – đặc biệt trong 3 tháng đầu thai kỳ. Chúng đảm bảo không gây dị ứng hay ảnh hưởng đến tiêu hóa. Combo mix hạt từ óc chó, hạnh nhân, mắc ca, hạt bí và hạt chia là công thức vàng giúp cân bằng dưỡng chất, hỗ trợ toàn diện cho cả mẹ và bé. Mẹ cũng nên chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, từ các thương hiệu uy tín như The Nuts Valley, Mourad's, Sunfood… Đây là những cái tên quen thuộc được nhiều mẹ bầu tin dùng. Ưu tiên những loại hạt đóng gói tiện lợi, gói nhỏ theo ngày, dễ bảo quản và mang theo khi ra ngoài. Điều này giúp mẹ duy trì thói quen ăn hạt mỗi ngày một cách thuận tiện hơn. Lưu ý quan trọng khi mẹ bầu sử dụng hạt dinh dưỡng Mặc dù rất tốt nhưng mẹ không nên ăn quá nhiều hạt mỗi lần. Chỉ nên dùng khoảng 1–2 muỗng/lần, tương đương 20–30g mỗi ngày để tránh tăng cân vượt chuẩn. Với các loại hạt có khả năng gây dị ứng như điều, phỉ hoặc đậu phộng, mẹ nên thử từ lượng nhỏ và theo dõi phản ứng cơ thể. Nếu có dấu hiệu lạ như ngứa, nổi mẩn thì cần dừng ngay và tham khảo ý kiến bác sĩ. Hạt chứa nhiều chất xơ như chia, lanh có thể gây đầy bụng nếu ăn quá nhiều mà không uống đủ nước. Vì thế, hãy luôn bổ sung nước khi dùng các loại hạt này. Cuối cùng, đừng quên bảo quản hạt ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tốt nhất là trong hũ kín để tránh ẩm mốc, giúp hạt giữ được độ tươi ngon lâu hơn. Hạt dinh dưỡng không chỉ ngon mà còn bổ, là lựa chọn hoàn hảo để bổ sung năng lượng, vitamin và khoáng chất cho cả mẹ và bé trong suốt thai kỳ. Nếu biết cách kết hợp và lựa chọn sản phẩm đúng chuẩn, mẹ sẽ có thêm một “trợ thủ đắc lực” trên hành trình nuôi con từ trong bụng. Khám phá ngay các combo hạt dinh dưỡng chất lượng cao dành riêng cho mẹ bầu tại The Nuts Valley – 100% nguyên chất, đóng gói tiện lợi, hỗ trợ thai kỳ khỏe mạnh và an toàn.  

Trong vài năm gần đây, hạt dinh dưỡng đã trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn lành mạnh của nhiều người lớn. Tuy nhiên, không ít phụ huynh đang tự hỏi liệu hạt dinh dưỡng cho bé có thật sự an toàn và mang lại lợi ích vượt trội? Thực tế, nếu được chọn đúng loại và chế biến hợp lý, hạt dinh dưỡng hoàn toàn có thể trở thành nguồn dưỡng chất quý giá cho trẻ nhỏ. Việc hình thành thói quen ăn uống lành mạnh từ sớm chính là bước khởi đầu cho một nền tảng sức khỏe bền vững. Bé mấy tuổi có thể ăn được hạt dinh dưỡng? Tùy vào độ tuổi, trẻ nhỏ có thể bắt đầu làm quen với hạt dinh dưỡng ở các dạng khác nhau. Từ 6 tháng tuổi, khi bắt đầu ăn dặm, bé đã có thể dùng hạt xay nhuyễn hoặc bột hạt trộn cùng cháo. Đây là giai đoạn bé bắt đầu làm quen với các loại thực phẩm mới, nên cần theo dõi phản ứng kỹ lưỡng. Từ 1 tuổi trở lên, bé có thể ăn các loại hạt nghiền mịn, kết hợp cùng các món ăn như sinh tố, cháo, bánh… Khi bé từ 3 tuổi, hệ tiêu hóa đã hoàn thiện hơn, có thể ăn được hạt rang mềm hoặc nguyên hạt đã tách vỏ, nhưng vẫn cần sự giám sát sát sao từ người lớn để tránh nguy cơ hóc nghẹn. Gợi ý các loại hạt phù hợp cho từng độ tuổi Để chọn đúng hạt dinh dưỡng cho bé, phụ huynh nên dựa vào độ tuổi và khả năng nhai nuốt của trẻ. Dưới đây là những loại hạt gợi ý an toàn và giàu dưỡng chất: Cho bé 6–12 tháng (giai đoạn ăn dặm) Ở giai đoạn này, bé chưa có khả năng nhai nên chỉ nên dùng các loại hạt đã xay nhuyễn thành bột như hạt óc chó, hạt điều, hạt lanh. Các loại hạt này giúp bổ sung chất béo tốt, omega-3 và protein thực vật – hỗ trợ phát triển não bộ và hệ tiêu hóa. Hạt chia cũng là lựa chọn tuyệt vời: chỉ cần ngâm nở trong nước hoặc sữa mẹ rồi trộn vào cháo, bột ăn dặm để tăng cường chất xơ, canxi và dưỡng chất tự nhiên cho bé. Cho bé 1–3 tuổi Từ 1 tuổi trở lên, bé đã có thể ăn hạt dưới dạng nghiền mịn hoặc bơ hạt. Một số loại hạt phù hợp gồm hạnh nhân, hạt phỉ, hạt bí, hạt mắc ca – đều giàu vitamin E, chất béo không bão hòa và kẽm. Phụ huynh có thể trộn bơ hạt vào cháo, sữa hạt hoặc làm các món bánh ăn dặm để tăng thêm hương vị và dưỡng chất. Lưu ý không dùng bơ hạt có đường, muối hay phụ gia công nghiệp. Cho bé trên 3 tuổi: Ở độ tuổi này, bé đã bắt đầu làm quen với các loại hạt nguyên hạt. Tuy nhiên, cần ưu tiên hạt rang mềm, không tẩm ướp. Các loại phổ biến gồm hạnh nhân, hạt điều, hạt bí, mắc ca… có thể dùng làm món ăn vặt lành mạnh hoặc mix cùng yến mạch, trái cây sấy. Phụ huynh vẫn nên giám sát kỹ khi bé ăn, đảm bảo bé nhai kỹ và không vừa ăn vừa chơi để tránh nguy cơ hóc nghẹn. Lợi ích khi cho trẻ ăn hạt dinh dưỡng đúng cách Hạt dinh dưỡng cho bé cung cấp một loạt dưỡng chất quan trọng như omega-3, protein, vitamin E, magie và chất xơ. Những dưỡng chất này đặc biệt cần thiết cho sự phát triển trí não, chiều cao và hệ miễn dịch của trẻ. Bên cạnh đó, việc ăn hạt thường xuyên cũng giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ hấp thu dinh dưỡng từ các nhóm thực phẩm khác. Hạt còn là nguồn năng lượng lành mạnh, giúp trẻ cảm thấy no lâu hơn, hạn chế thói quen ăn vặt không tốt. Cách chế biến hạt dinh dưỡng an toàn cho trẻ nhỏ Chế biến đúng cách là yếu tố then chốt khi sử dụng hạt dinh dưỡng cho bé. Luôn ưu tiên xay nhuyễn, nghiền mịn hoặc làm bơ hạt tại nhà – không thêm đường hay muối. Các loại hạt nên được ngâm mềm để dễ tiêu hóa và loại bỏ chất ức chế enzyme. Ngoài ra, bạn có thể dùng bột hạt nấu cháo, pha sữa hạt, trộn yến mạch hoặc làm bánh pancake, bánh quy từ bột hạt. Tránh chế biến bằng cách rang giòn, chiên hoặc sử dụng gia vị mạnh, vì có thể gây khó tiêu và ảnh hưởng đến vị giác của bé. Những lưu ý quan trọng khi cho bé ăn hạt Mặc dù giàu dinh dưỡng, hạt không nên thay thế hoàn toàn các nhóm thực phẩm khác như rau, củ, trái cây, thịt cá. Hãy xem hạt như một phần bổ sung lành mạnh trong khẩu phần ăn hàng ngày. Luôn bắt đầu với lượng nhỏ để theo dõi phản ứng dị ứng – nhất là với các loại hạt như hạt điều, hạt đậu phộng. Ưu tiên chọn hạt hữu cơ, nguyên chất, không chất bảo quản. Đảm bảo vệ sinh, bảo quản đúng cách để giữ hạt luôn tươi ngon. Hạt dinh dưỡng cho bé là một lựa chọn tuyệt vời giúp bổ sung dưỡng chất và hình thành thói quen ăn uống lành mạnh từ sớm. Chỉ cần chọn đúng loại, chế biến hợp lý và theo dõi sát sao, phụ huynh hoàn toàn có thể yên tâm đưa hạt vào thực đơn hàng ngày của con. Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn hạt chất lượng, hãy khám phá ngay combo hạt dinh dưỡng cho bé tại The Nuts Valley – nguyên chất, tiện lợi và đặc biệt phù hợp với trẻ nhỏ từ 6 tháng tuổi trở lên.